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Strogonoff de Frango

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 2 tomates maduros sem pele e picados
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • ... e mais!
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Passo 1

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem translúcidos e aromáticos, mexendo constantemente para evitar que queimem.
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Passo 2

Adicione o frango cortado em cubos e o pimentão vermelho, cozinhando por cerca de 5 minutos até que o frango esteja dourado por todos os lados. Em seguida, acrescente os tomates picados e a mostarda, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
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Passo 3

Reduza o fogo, adicione o creme de leite fresco, a salsa, sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja cremoso e o frango esteja completamente cozido. Sirva quente acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Dicas do Chef

  • ✨ Para garantir que o frango fique macio, não cozinhe demais; retire da panela assim que estiver dourado.
  • ✨ O que pode dar errado: se o creme de leite for adicionado muito cedo, ele pode separar e o molho ficar ralo; adicione só nos últimos minutos.
  • ✨ Substitua o creme de leite por creme de iogurte grego para uma versão mais leve e com menos calorias.

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