Strogonoff de Frango
Um clássico brasileiro que combina frango macio com um molho cremoso e rico em sabores. A textura suave do creme de leite, a acidez do tomate e o toque de mostarda criam um prato reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Sirva quente com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa e deliciosa.
Guia Rápido da Receita
Um clássico brasileiro que combina frango macio com um molho cremoso e rico em sabores. A textura suave do creme de leite, a acidez do tomate e o toque de mostarda criam um prato reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Sirva quente com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa e deliciosa. O grande segredo: Para garantir que o frango fique macio, não cozinhe demais; retire da panela assim que estiver dourado.
Strogonoff de Frango é um prato que reúne simplicidade e sofisticação, perfeito para quem busca conforto em um prato saboroso.
Para preparar, escolha peitos de frango frescos e corte-os em cubos uniformes; isso garante um cozimento uniforme e evita que o frango fique seco.
Você pode variar a receita adicionando cogumelos frescos ou substituindo o creme de leite por creme de ricota, criando novas texturas e sabores.
Sirva seu strogonoff com arroz soltinho, batata palha ou até mesmo purê de batatas, e aproveite cada garfada! 🍽️🥂
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem translúcidos e aromáticos, mexendo constantemente para evitar que queimem.
Adicione o frango cortado em cubos e o pimentão vermelho, cozinhando por cerca de 5 minutos até que o frango esteja dourado por todos os lados. Em seguida, acrescente os tomates picados e a mostarda, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
Reduza o fogo, adicione o creme de leite fresco, a salsa, sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja cremoso e o frango esteja completamente cozido. Sirva quente acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
Perguntas Frequentes & Dicas do Chef
#1 Dica de preparo 1
Para garantir que o frango fique macio, não cozinhe demais; retire da panela assim que estiver dourado.
#2 O que pode dar errado
se o creme de leite for adicionado muito cedo, ele pode separar e o molho ficar ralo; adicione só nos últimos minutos.
#3 Dica de preparo 3
Substitua o creme de leite por creme de iogurte grego para uma versão mais leve e com menos calorias.
