Waffle Caseiro com Frutas Vermelhas

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de fermento químico em pó 1/2 colher de chá de sal 2 ovos 1 e 1/2 xícara de leite 1/3 xícara de manteiga derretida 1 colher de chá de essência de baunilha ... e mais!

Passo 1

1 Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, misturando bem para distribuir os ingredientes secos de forma homogênea.

Passo 2

2 Em outro recipiente, bata os ovos, adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha, mexendo até obter uma mistura lisa.

Passo 3

3 Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet, evitando bater demais para que o waffle fique leve e aerado.

Passo 4

4 Preaqueça a máquina de waffle e unte levemente com óleo ou manteiga derretida; despeje a quantidade adequada de massa, fechando a tampa até que o waffle esteja dourado e crocante.

Passo 5

5 Transfira os waffles para um prato, disponha as frutas vermelhas por cima e finalize com um fio generoso de mel, servindo ainda quente.

Dicas do Chef

✨ Use manteiga derretida em temperatura ambiente para evitar grumos na massa. ✨ O que pode dar errado: massa muito espessa pode deixar o waffle duro; ajuste a consistência adicionando um pouco mais de leite se necessário. ✨ Se desejar waffles ainda mais crocantes, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de cozinhar. ✨ Substitua o mel por xarope de bordo ou geleia de frutas para variações de sabor.

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