Suco de Laranja com Beterraba

Ingredientes

4 laranjas-pera médias espremidas 1 beterraba pequena descascada e picada em cubos 200 ml de água filtrada bem gelada 4 pedras de gelo 1 colher de sopa de mel (opcional)

Passo 1

1 Descasque a beterraba e corte-a em pedaços pequenos para facilitar a batida no liquidificador.

Passo 2

2 Esprema as laranjas até obter todo o suco fresco, coando as sementes se necessário.

Passo 3

3 No liquidificador, junte o suco de laranja recém-espremido, a beterraba picada, a água gelada e o mel, caso prefira um toque mais adocicado.

Passo 4

4 Bata em velocidade alta por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e sem pedaços grandes.

Passo 5

5 Se desejar uma textura mais leve e sem fibras, passe o suco por uma peneira fina antes de servir.

Passo 6

6 Adicione as pedras de gelo nos copos e sirva o suco imediatamente para aproveitar todos os nutrientes frescos.

Dicas do Chef

✨ Para um sabor ainda mais refrescante e funcional, adicione uma pequena lasca de gengibre fresco na hora de bater. ✨ O que pode dar errado: Se você usar a beterraba crua com casca ou em pedaços muito grandes em um liquidificador fraco, o suco ficará com uma textura fibrosa e desagradável. Descasque bem e pique pequeno. ✨ Você pode substituir o mel por adoçante natural de sua preferência ou simplesmente dispensá-lo aproveitando o doçor natural das laranjas bem maduras.

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