Web Story: Salada de Pepino com Hortelã

Ingredientes

2 pepinos médios fatiados finamente 10 folhas de hortelã fresca picadas 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 colher de sopa de vinagre de maçã ½ colher de chá de sal Pimenta-do-reino a gosto 1 dente de alho pequeno picado Suco de ½ limão

Passo 1

1 Em uma tigela grande, disponha as fatias de pepino já lavadas e secas.

Passo 2

2 Regue o pepino com o suco de limão e deixe descansar por 2 minutos para evitar escurecimento.

Passo 3

3 Adicione o alho picado, a hortelã fresca, o vinagre de maçã, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino, misturando delicadamente para envolver todos os ingredientes.

Passo 4

4 Deixe a salada repousar por 5 a 10 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se integrem e a textura permaneça crocante.

Dicas do Chef

✨ Use pepinos firmes e frescos para garantir crocância ✨ Evite que o pepino fique mole deixando-o em contato com o limão por apenas alguns minutos ✨ O que pode dar errado: excesso de sal pode mascarar o frescor da hortelã; ajuste ao provar ✨ Se preferir um toque picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha em flocos ✨ Substitua o vinagre de maçã por suco de laranja para uma variação cítrica

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