Pizza de Muçarela

Name: A melhor receita de Pizza de Muçarela
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 300 ml de água morna; 10 g de fermento biológico seco; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 200 g de molho de tomate caseiro; 300 g de muçarela ralada; 1 colher de chá de orégano seco; Folhas de manjericão fresco a gosto

Ingredientes

500 g de farinha de trigo 300 ml de água morna 10 g de fermento biológico seco 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de azeite de oliva 200 g de molho de tomate caseiro 300 g de muçarela ralada 1 colher de chá de orégano seco ... e mais!

Passo 1

1 Em uma tigela grande misture a farinha, o sal e o fermento biológico. Acrescente a água morna e o azeite, amassando até obter uma massa homogênea e elástica.

Passo 2

2 Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.

Passo 3

3 Divida a massa em duas partes, abra cada uma em formato circular de aproximadamente 30 cm de diâmetro sobre uma superfície enfarinhada.

Passo 4

4 Transfira a base para uma forma de pizza, espalhe uniformemente o molho de tomate, distribua a muçarela ralada e polvilhe o orégano.

Passo 5

5 Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 12 a 15 minutos, ou até a borda ficar dourada e o queijo borbulhar. Retire, decore com folhas de manjericão e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

✨ Use água morna (não quente) para ativar o fermento sem matar as leveduras ✨ Se a massa ficar muito pegajosa, adicione farinha aos poucos para não endurecer ✨ O que pode dar errado: massa não crescer; evite isso mantendo a temperatura ambiente adequada e cobrindo a massa ✨ Para uma crosta ainda mais crocante, pré-asse a base por 5 minutos antes de colocar os toppings

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