Web Story: Pipoca Doce Colorida de Framboesa Feita na Panela

Ingredientes

1/2 xícara de milho de pipoca 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1/4 xícara de água 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de framboesas frescas ou congeladas 1/2 colher de chá de corante alimentício vermelho ou beterraba ralada pitada de sal

Passo 1

1 Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio, espalhando uniformemente o fundo.

Passo 2

2 Adicione o milho de pipoca, tampe a panela e agite suavemente para que os grãos fiquem cobertos pelo óleo.

Passo 3

3 Quando os primeiros estalos começarem, reduza levemente o fogo e continue agitando até que a maioria dos grãos esteja estourada, evitando que queime.

Passo 4

4 Enquanto a pipoca estoura, em outra tigela misture o açúcar, a água, as framboesas amassadas, o corante e a pitada de sal, criando uma calda homogênea.

Passo 5

5 Assim que a pipoca estiver pronta, despeje a calda quente sobre ela, mexendo delicadamente para que todos os grãos fiquem bem revestidos.

Passo 6

6 Deixe a pipoca esfriar na própria panela, permitindo que a calda endureça levemente, formando uma camada brilhante e colorida.

Dicas do Chef

✨ Use framboesas bem maduras para garantir sabor e cor intensos ✨ Evite que o açúcar queime, mexendo a calda em fogo baixo antes de adicionar à pipoca ✨ Se a calda ficar muito líquida, deixe reduzir um pouco antes de misturar ✨ O que pode dar errado: pipoca queimada ou calda muito espessa; ajuste o fogo e a quantidade de água para corrigir ✨ Para uma versão vegana, substitua o óleo vegetal por óleo de coco e use açúcar demerara

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