Web Story: Pão de queijo recheado com requeijão

Name: A melhor receita de Pão de queijo recheado com requeijão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de polvilho doce; 1 xícara de polvilho azedo; 200 g de queijo minas ralado; 2 ovos; 1/2 xícara de leite; 1/4 xícara de óleo; 1 colher de chá de sal; 1/2 xícara de requeijão cremoso

Ingredientes

1 xícara de polvilho doce 1 xícara de polvilho azedo 200 g de queijo minas ralado 2 ovos 1/2 xícara de leite 1/4 xícara de óleo 1 colher de chá de sal 1/2 xícara de requeijão cremoso

Passo 1

1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga

Passo 2

2 Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal

Passo 3

3 Aqueça o leite com o óleo até quase ferver e despeje sobre a mistura de polvilhos, mexendo até obter uma massa homogênea

Passo 4

4 Adicione os ovos, um a um, incorporando bem, e depois junte o queijo minas ralado, amassando até a massa ficar lisa e elástica

Passo 5

5 Divida a massa em pequenas porções, abra cada uma na palma da mão, coloque uma colher de requeijão no centro e feche formando bolinhas

Passo 6

6 Disponha as bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas, e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas e inchadas

Passo 7

7 Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente e sirva ainda quentes para aproveitar o recheio cremoso

Dicas do Chef

✨ Use queijo minas de boa qualidade para garantir sabor e textura autênticos ✨ O que pode dar errado: se a massa ficar muito seca, os pãezinhos não inflarão; adicione um pouco mais de leite quente para hidratar ✨ Se preferir, substitua o requeijão por cream cheese ou ricota temperada para variar o recheio

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