Culinar.IA apresenta

Bolo Formigueiro Tradicional e Fofinho

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de coco ralado fino
  • 1 xícara de granulado de chocolate macio
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
1

Passo 1

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2

Passo 2

Na batedeira ou em uma tigela funda, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro, fofo e homogêneo.
3

Passo 3

Adicione a farinha de trigo intercalando com o leite, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar toda a massa.
4

Passo 4

Acrescente o coco ralado e misture suavemente.
5

Passo 5

Passe o granulado de chocolate por uma colher de sopa de farinha de trigo para não afundar e envolva-o delicadamente na massa com uma espátula, sem bater demais.
6

Passo 6

Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente apenas para integrar.
7

Passo 7

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
8

Passo 8

Retire do forno, espere amornar por 15 minutos e desenforme com cuidado. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas do Chef

  • ✨ Para evitar que os grânulos de chocolate afundem para o fundo da forma, passe o granulado em uma colher de sopa de farinha de trigo antes de misturá-lo delicadamente na massa.
  • ✨ O que pode dar errado: Se você bater a massa em excesso após adicionar o granulado, o chocolate pode derreter com o atrito e manchar a massa em vez de manter os pontinhos característicos.
  • ✨ Você pode substituir o granulado tradicional por gotas de chocolate meio amargo picadas para um sabor mais intenso de cacau.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site.

VER RECEITA COMPLETA