Bolo de Limão com Glacê

Name: A melhor receita de Bolo de Limão com Glacê
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo peneirada; 2 xícaras de açúcar refinado; 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 4 ovos inteiros; 1 xícara de leite integral; 1/2 xícara de suco de limão taiti fresco; Raspas de 2 limões taiti; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 pitada de sal; 2 xícaras de açúcar de confeiteiro (para o glacê); 4 colheres de sopa de suco de limão (para o glacê)

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo peneirada 2 xícaras de açúcar refinado 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente 4 ovos inteiros 1 xícara de leite integral 1/2 xícara de suco de limão taiti fresco Raspas de 2 limões taiti 1 colher de sopa de fermento químico em pó ... e mais!

Passo 1

1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

Passo 2

2 Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar refinado em velocidade média por cerca de 5 minutos até obter um creme claro e fofo.

Passo 3

3 Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição para incorporar ar à massa.

Passo 4

4 Diminua a velocidade da batedeira e adicione alternadamente a farinha de trigo peneirada e o leite integral, misturando apenas até homogeneizar.

Passo 5

5 Acrescente a pitada de sal, as raspas de limão e o suco de limão, misturando delicadamente com uma espátula.

Passo 6

6 Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente de baixo para cima.

Passo 7

7 Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Passo 8

8 Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar sobre um prato de servir.

Passo 9

9 Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão em uma tigela até obter uma calda espessa e brilhante.

Passo 10

10 Regue o bolo já frio com o glacê de limão e decore com raspas adicionais de limão antes de servir.

Dicas do Chef

✨ Ao retirar as raspas de limão, tome cuidado para não ralar a parte branca da casca, pois ela pode amargar a receita. ✨ Se o glacê de limão ficar muito fluido, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro; se ficar espesso demais, acrescente pequenas gotas de suco de limão. ✨ Para substituir o limão taiti, você pode usar limão siciliano, o que garantirá um aroma ainda mais delicado e sofisticação ao prato.

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